Goedkoopste Barbecues

Inleiding

Of je nu een doorgewinterde barbecuechef bent of iemand die nog maar net begint met grillen, ons recept voor pittige garnalenspiesjes zal je zeker imponeren. Garnalen, met hun delicate smaak en malse textuur, zijn het perfecte canvas voor een wereld van smaken - en wat is een betere manier om die smaken naar voren te brengen dan met een pittige marinade?

Ingrediënten

Voor het maken van deze pittige garnalenspiesjes heb je het volgende nodig:

• 500 gram garnalen (voorkeur voor tijgergarnalen, gepeld)
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels limoensap
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel chilipoeder (afhankelijk van je hittevoorkeur)
• Zout en peper naar smaak
• Houten spiesjes (laat ze 30 minuten in water weken om verbranden te voorkomen)

Bereidingswijze

1. Marineren

   • Begin met het maken van de marinade door de olijfolie, limoensap, knoflook, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper in een kom te mengen.
   • Voeg de garnalen toe aan de marinade. Zorg ervoor dat alle garnalen goed bedekt zijn. Dek de kom af en laat het geheel minstens 30 minuten in de koelkast marineren.

2. Voorbereiden van de barbeque

   • Terwijl de garnalen marineren, maak je de barbecue gereed. Hittebron op medium-hoog vuur is ideaal om de garnalen gelijkmatig te garen zonder te verbranden.

3. Rijgen van de Garnalen

   • Haal de garnalen uit de koelkast. Rijg ze op de vochtige houten spiesjes, zorg ervoor dat er ruimte is tussen de garnalen zodat ze gelijkmatig kunnen grillen.

4. Grillen

   • Plaats de garnalenspiesjes op het grillrooster. Grill ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant totdat ze een roze kleur krijgen en de randen licht krokant worden.

5. Serveren

   • Serveer de pittige garnalenspiesjes direct van de barbecue met een kant van gegrilde groentjes of een frisse salade.

Pro Tips

• Experimenteer Met Kruiden: Naast paprikapoeder en chilipoeder, kun je andere smaakmakers zoals komijn of oregano gebruiken voor een uniek smaakprofiel.
• Citrus Variaties: In plaats van limoensap, kun je citroensap of zelfs sinaasappelsap proberen voor een verrassende twist.
• Sauce it Up: Overweeg de spiesjes te serveren met een pittige saus, zoals een knoflook-chilisaus, om de vurige smaak extra te benadrukken.

Conclusie

Pittige garnalenspiesjes zijn een eenvoudig te maken gerecht, maar boordevol complexe smaken. Of je nu vrienden uitnodigt voor een zomerse BBQ of een snel doordeweeks diner plant, met deze spiesjes maak je altijd indruk. Dus neem je tang, steek de barbecue aan, en geniet van deze pikante delicatesse.