Gegrilde zalm met dille

Een heerlijk verfrissend BBQ-recept voor zwoele zomerdagen.

Gegrilde Zalm met Dille: Een Verfrissend BBQ Recept

Of het nu een warme zomerdag is of een frisse lentemiddag, barbecuen is altijd een goed idee. Dit gegrilde zalmrecept, gecombineerd met het frisse aroma van dille, is perfect voor een ontspannen zomerse maaltijd in de buitenlucht. Met slechts een handvol ingrediënten tover je een heerlijke culinaire ervaring op tafel.

Ingrediënten

  • 4 zalmfilets (ca. 150 gram per stuk, met huid voor een rijkere smaak)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 citroenen (1 voor schijfjes en 1 voor sap)
  • 1 bosje verse dille
  • Peper en zout naar smaak
  • Witte wijn (optioneel, een kleine scheut voor extra smaak)

Bereiding

  1. Voorbereiding
    Lag de zalmfilets voor gebruik in de koelkast, zodat ze koel en stevig blijven. Dep de filets daarna droog met keukenpapier.

  2. Olie en kruiden
    In een klein kommetje meng je de olijfolie met het sap van een citroen en breng je dit op smaak met peper en zout. Haal de blaadjes van de dille en hak ze grof.

  3. Zalm marineren
    Leg de zalmfilets in een ondiepe schaal. Giet het oliemengsel voorzichtig over de zalm en probeer alle delen goed te bedekken. Bestrooi vervolgens royaal met de gehakte dille. Laat de filets 20-30 minuten in de koelkast marineren.

  4. Grillen maar!
    Verwarm de BBQ op een middelhoge temperatuur en zorg ervoor dat het grillrooster schoon en goed geolied is, dit voorkomt dat de vis vast blijft plakken. Plaats de gemarineerde zalmfilets met de huidzijde naar beneden op de grill.

  5. Citroen en rook
    Voeg tijdens het grillen schijfjes van de tweede citroen toe op de filets, dit geeft een extra smaaklaag en visuele aantrekkingskracht. Als je een subtiele rooksmaak wilt, kun je een kleine hoeveelheid witte wijn over de filets sprenkelen.

  6. Kooktijd
    Gril de zalm ongeveer 4 tot 6 minuten aan elke zijde, afhankelijk van de dikte. Zorg ervoor dat de filets een mooie grillstrepen krijgen en lichtjes schilferen bij aanraking met een vork.

  7. Serveren
    Serveer de gegrilde zalm met schijfjes gegrilde citroen en een verse takje dille. Deze zal aangenaam op een frisse salade, couscous, of gegrilde groenten.

Tips

  • Gebruik verse ingrediënten: De verse dille en citroen zijn cruciaal voor de smaak, dus kies voor kwaliteitsproducten.
  • Experimenteer: Voeg naar smaak andere kruiden toe zoals knoflookpoeder of chili voor een pittigere variant.

Dit recept voor gegrilde zalm met dille is eenvoudig, maar zit boordevol smaak. Het is gezond, fris, en perfect voor elke zomerse BBQ. Dus haal je grillspullen tevoorschijn en geniet van die zwoele avonden met dit culinaire genot! "}