Gegrilde forel met amandelen

Ontdek hoe je een heerlijke gegrilde forel met amandelen bereidt op de barbecue, een gerecht dat elegantie en eenvoudige, natuurlijke smaken samenbrengt.

Een Eenvoudig maar Elegant BBQ Gerecht

Barbecueën is synoniem met de zomer, gezelligheid en de heerlijke geuren die de lucht vullen. Terwijl veel mensen aan vlees denken als ze het woord BBQ horen, kan vis een heerlijke en verfijnde afwisseling bieden. Vandaag duiken we in een klassiek visgerecht: Gegrilde Forel met Amandelen. Dit is een recept dat de natuurlijke smaken van de forel versterkt, verrijkt met knapperige amandelen en een vleugje citrus.

Benodigdheden Voor 4 Personen

  • 4 verse forellen, schoongemaakt
  • 100 gram geschaafde amandelen
  • 1 citroen, in schijfjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Verse peterselie, fijngehakt
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Voorbereiding van de Forel

  1. Maak de forellen schoon, zorg ervoor dat ze goed gespoeld zijn en binnenin vrij van bloed en organen. Dep de binnen- en buitenkant van de vissen droog met keukenpapier.

  2. Kruid de binnenkant van elke forel met zout, peper, en een beetje fijngehakte knoflook. Voeg hier een takje peterselie en een schijfje citroen aan toe voor extra smaak.

  3. Bestrijk de buitenkant van de vissen met olijfolie en kruid lichtjes met zout en peper. Dit helpt om de forel niet aan de BBQ te laten plakken en voegt extra smaak toe.

BBQ Voorbereiden en Grillen

  • Verwarm de BBQ tot een temperatuur van ongeveer 180-200 graden Celsius. Als je met houtskool werkt, zorg ervoor dat de kolen heet en bedekt met een witte aslaag zijn.

  • Grill de forellen ongeveer 4-5 minuten aan elke kant. Je zult merken dat de huid goudbruin en krokant wordt, en dat het vlees gemakkelijk van de graat loskomt wanneer het gaar is.

  • Wanneer de forellen bijna gaar zijn, voeg je de geschaafde amandelen toe aan een kleine koekenpan op de BBQ. Rooster de amandelen licht, waardoor ze een gouden kleur krijgen en hun aroma vrijkomt. Dit duurt meestal slechts een paar minuten.

Serveren van de Gegrilde Forel

  1. Leg de gegrilde forellen op een serveerschaal en besprenkel ze met de geroosterde amandelen voor een mooie presentatie en extra smaak.

  2. Garneer met extra verse peterselie, en serveer met de overgebleven schijfjes citroen.

  3. Optionele bijgerechten: Deze gegrilde forel wordt nog heerlijker met een frisse groene salade, gegrilde groenten of een simpel brood als bijgerecht.

Conclusie

In een wereld vol culinaire mogelijkheden, biedt de Gegrilde Forel met Amandelen een eenvoudige maar verrukkelijke manier om van de smaken van de zomer te genieten. Niet alleen is het een verfijnde keuze voor een barbecue, maar het laat ook zien hoe eenvoudig koken met vis kan zijn. Deze forel is perfect voor een zonnige dag, waar vrienden en familie samenkomen om te genieten van de natuur en heerlijk eten. Smakelijk!