Gegrilde broccoli met sojasaus
Ontdek een smaakvol en gezond barbecue recept dat zelfs de grootste carnivoren verrast. Maak kennis met gegrilde broccoli die een hoofdrol speelt op jouw volgende barbecue.
Inleiding
Bij het denken aan barbecueën komt meestal een smaakvolle selectie van vlees of vis in gedachten. Deze culinaire praktijk heeft echter veel meer te bieden dan alleen de traditionele gerechten. Het recept voor gegrilde broccoli met sojasaus is een perfecte aanvulling voor wie de wereld van groenten op de barbecue wil verkennen. Met zijn heerlijke smaak en eenvoudige bereiding zal dit gerecht je smaakpapillen verrassen.
Benodigdheden
Voor het bereiden van gegrilde broccoli met sojasaus heb je het volgende nodig:
- 1 grote broccoli
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- Eventueel een halve rode peper (fijngehakt) voor wat extra pit
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
-
Voorbereiding van de broccoli
Begin met het grondig wassen van de broccoli en snijd vervolgens de broccoliroosjes van de stam. Zorg ervoor dat ze niet te groot zijn, zodat ze gelijkmatig kunnen garen op de barbecue.
-
De marinade maken
Meng in een kom de sojasaus, olijfolie en fijngehakte knoflook. Als je houdt van een vleugje pittigheid, voeg dan de fijngehakte rode peper toe. Doe er een snufje zout en peper bij om het geheel op smaak te brengen.
-
Broccoli marineren
Leg de broccoliroosjes in de kom met marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat ze minstens 15 minuten marineren zodat alle smaken goed opgenomen worden.
-
Broccoli grillen
Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur. Wanneer de grill heet genoeg is, plaats je de broccoliroosjes direct op het rooster of gebruik je een grillmandje om te voorkomen dat ze door de openingen vallen. Grill ze ongeveer 6-8 minuten en draai ze regelmatig om aanbranden te voorkomen.
-
Afwerking met sesamzaadjes
Zodra de broccoli een mooie grillstrepen heeft en mals van binnen is, haal je deze van de barbecue. Sprenkel er wat sesamzaadjes over vlak voor het serveren. Deze geven het gerecht een extra nootachtige smaak en heerlijke knapperigheid.
Serveren en tips
Gegrilde broccoli met sojasaus is heerlijk als een bijgerecht, maar ook geweldig als een onderdeel van een vegetarische barbecue. Het kan goed gepaard gaan met andere gegrilde groenten zoals paprika en courgette, of zelfs een frisse zomerse salade als een lichte aanvulling op je barbecuefeest.
Dit recept is niet alleen eenvoudig en snel te maken, maar ook een gezonde optie rijk aan vezels en vitamines. De umami smaak van de sojasaus maakt van gewone broccoli een verrukkelijke delicatesse die zelfs kinderen kan verleiden om te proeven.
Geniet van je volgende barbecue met deze smaakvolle en verfrissende toevoeging van gegrilde broccoli. Het is een genot voor de smaakpapillen én het oog. Eet smakelijk!
&