Goedkoopste Barbecues

Citroen-knoflook Kipdrumsticks: De Ultieme BBQ Traktatie

Ben je klaar om je barbecue skills naar een hoger niveau te tillen? Deze citroen-knoflook kipdrumsticks zijn een smaakvolle en verfrissende manier om traditioneel barbecuen te ervaren, perfect voor zonnige dagen en avonden vol gezelligheid. Lees verder voor het recept en enkele tips om deze lekkernij te bereiden.

Waarom Citroen-knoflook?

De combinatie van citroen en knoflook brengt een frisheid die de rokigheid van de barbecue aanvult. Citroen biedt niet alleen een pittige smaak, maar helpt ook om het vlees malser te maken. Knoflook voegt daarentegen een punchy scherpte toe zonder te overheersen. Het harmonieert prachtig met de natuurlijke smaken van gegrilde kip.

Wat heb je nodig?

• Kipdrumsticks: Ongeveer 1 kilo, zorg ervoor dat ze uniform in grootte zijn voor een gelijkmatige bereiding.
• 1 grote citroen: Zowel het sap als de geraspte schil.
• 4 teentjes knoflook: Fijngehakt.
• Olijfolie: 2 eetlepels.
• Gemalen zwarte peper en zeezout: Volgens smaak.
• Verse kruiden: Peterselie of munt voor garnering.

Bereidingswijze

1. Meng de marinade
   In een grote mengkom, combineer het citroensap, de geraspte citroenschil, gehakte knoflook en olijfolie. Voeg een snufje zout en zwarte peper toe. Roer alles goed door zodat de smaken volledig kunnen integreren.

2. Marineer de kip
   Leg de kipdrumsticks in de kom met marinade. Gebruik je handen of een keukentang om ervoor te zorgen dat elk drumstick goed bedekt is met de marinade. Dek de kom af met plasticfolie of een deksel en laat het minstens 2 uur in de koelkast staan. Voor optimale smaak is het aan te bevelen om de kipdrumsticks een nacht te marineren.

3. Verwarm de barbecue
   Bereid de barbecue voor op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de rooster goed schoon is voordat je de kip toevoegt, dit help bij voorkomen dat de kip blijft plakken.

4. Gril de drumsticks
   Plaats de gemarineerde kipdrumsticks op het warme rooster. Grill ze ongeveer 25-30 minuten, draai ze regelmatig om zeker te zijn dat ze gelijkmatig gaar worden. Voor de zekerheid kun je een vleesthermometer gebruiken; de interne temperatuur moet ongeveer 75°C zijn.

5. Serveer en geniet
   Haal de kipdrumsticks van de barbecue en laat ze enkele minuten rusten. Dit laat de sappen in het vlees zich herverdelen. Garneer met wat fijngehakte verse kruiden en serveer direct.

Aan tafel!

Of je nu een doorgewinterde BBQ-fan bent of net begint, deze citroen-knoflook kipdrumsticks zullen je verwachtingen overtreffen. De balans van smaken tussen pittig en hartig maakt het een gerecht waar je gasten keer op keer van zullen genieten. Probeer het eens combineren met gegrilde groenten of een frisse pastasalade voor een complete maaltijd.

Ga je gang en verras vrienden en familie met deze heerlijke traktatie. Eet smakelijk!