Goedkoopste Barbecues

Inleiding

Het BBQ-seizoen is in volle gang, en dat vraagt om een unieke culinaire ervaring. Hoewel traditionele gerechten zoals hamburgers en worstjes favorieten blijven, is het verkennen van BBQ-pizza een avontuur dat je smaakpapillen beloont. Met dit recept "BBQ pizza met mozzarella" tover je een authentieke Italiaanse ervaring op de grill. Deze unieke combinatie van het rokerige aroma van de BBQ en de rijke smaken van klassieke Italiaanse ingrediënten maakt deze pizza onweerstaanbaar.

Ingrediënten

Voor de basis en toppings heb je het volgende nodig:

• Pizzadeeg: Zelfgemaakt of kant-en-klaar.
• Tomatensaus: Vers of uit een potje.
• Mozzarella: 200 gram, in plakken gesneden.
• Verse basilicum: Een handvol bladeren.
• Cherry tomaatjes: 10 stuks, gehalveerd.
• Olijfolie: Voor besprenkelen.
• Zout en peper: Naar smaak.

Voorbereiding

1. Begin met het voorverwarmen van je BBQ tot een temperatuur van ongeveer 200 °C. Wanneer je een BBQ met deksel gebruikt, werkt dat het beste om de hitte gelijkmatig te verdelen.
2. Rol het pizzadeeg uit op een bebloemd oppervlak tot de gewenste dikte. Voor de BBQ is een dunne knapperige korst vaak het lekkerst.
3. Bestrijk de uitgestrekte pizzabodem lichtjes met olijfolie aan beide kanten. Dit helpt om een mooie krokante korst te krijgen.

Beleggen van de Pizza

1. Tomatensaus - Smeer over de basis en laat een kleine rand vrij om een typische korst te behouden.
2. Mozzarella - Verspreid de plakjes gelijkmatig over de saus.
3. Cherry tomaatjes - Verdeel deze over de pizza voor zoetheid en extra sap.
4. Verse basilicum - Leg deze over de mix van mozzarella voor een frisse, aromatische punch.
5. Kruiden - Strooi een beetje zout en peper eroverheen voor een finale toets van smaak.

Het Grillen

1. Plaats de beoogde pizza op een speciaal grillrek of directe grill heen-en-weer beweging boven de directe hitte.
2. Sluit de BBQ-deksel en laat de pizza gedurende 5-7 minuten bakken. Controleer tussentijds of de mozzarella mooi is gesmolten en de bodem knapperig.
3. Wanneer de kaas borrelt en de korst goudbruin is, gebruik je een speciale tang of spatel om de pizza van de grill te halen.

Serveren

Top af met nog een beetje verse basilicum en een sliert olijfolie voor die extra Italiaanse flair. Snijd de pizza in stukken en serveer warm.

Conclusie

Met een BBQ pizza verrijk je je culinair repertoire en proef je de zomer in elke hap. De eenvoud van de ingrediënten zorgt voor een authentieke smaakervaring terwijl de BBQ zorgt voor een bijzondere twist aan de traditionele Italiaanse pizza. Probeer het zelf tijdens je volgende zomerse barbecue avond en geniet van deze heerlijke traktatie! Buon appetito!